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sexta-feira, 29 de novembro de 2013

Curso aprenda a fazer cerveja em casa na Lagom Brewery & Pub de Porto Alegre/RS


Dia 7 de dezembro de 2013 tem o Curso básico de fabricação de cerveja artesanal na Lagom Brewery & Pub em Porto Alegre/RS. Vi a dica no post Curso de cerveja artesanal em Porto Alegre do blog Lara Fotos, e segundo o site da Lagom no curso o aluno aprende a fabricar cerveja de forma caseira. Montagem de receitas (será feita uma no dia do curso), equipamentos, teoria e prática são vistos de forma minuciosa.

O valor do curso é de R$ 275,00 (incluso almoço e apostila).
Horário: das 9h às 17h.
Local: Lagom Cervejaria (Rua Ângelo Dourado, 118 – Bairro Anchieta / Porto Alegre).

Segundo o site da Logom, os Cursos de Fabricação de Cerveja Artesanal ministrados dentro da fábrica tem dois módulos:

Curso Básico – para quem quer ser iniciado na milenar arte de fazer cerveja. O curso engloba a montagem do equipamento caseiro com o mínimo de investimento e todas etapas da produção, cozimento do mosto, fermentação, maturação e o envase da cerveja. Com uma apostila para aprender a parte teórica e prática. Além disso, ensinamentos de como montar sua receita personalizada e também uma aula de análise sensorial da cerveja pronta para saber as principais falhas no processo e como corrigí-las. Ao final do curso acontece um sorteio entre os participantes de um Kit de insumos para a fabricação de sua primeira cerveja em casa. O valor do curso inclui ainda almoço e degustação de vários estilos de cervejas fabricados pelo Lagom.

Curso Avançado- para quem já tem conhecimento na fabricação mas quer aprofundar ainda mais em determinados estilos (Como: IPAs, Stouts, Weizens, etc). Este curso ensina os segredos para fazer sua cerveja com as características apropriadas para cada estilo com suas particularidades (ou peculiaridades), que precisam ser estudadas a parte. O curso ensina as etapas chaves como correção de água, técnicas de uso de maltes diferentes, composição de receitas entre outros fundamentos na fabricação da sua cerveja preferida.  O valor do curso inclui também almoço e degustação de vários estilos de cervejas fabricados pelo Lagom.

Em ambos cursos as cervejas feitas na são servidas em posterior degustação para os participantes a ser marcada com a turma em uma das unidades do Lagom (Moinhos ou Bom Fim).

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